こんにちは。塩くまです。
山本ゆりさんの【レンジで一発レシピ】【炊飯器ガチゴンレシピ】のシリーズに超絶助けられている我が家です。
ゆりさんいつもありがとう…！
ホットクックがすごく欲しいのですが、ゆりさんのおかげで買わずに済んじゃっています。
そんなわけでレンジもしくは炊飯器一発で作れるレシピが大好きなので、ゆりさん以外のいろいろな方のレシピも参考にわたし自身もレシピを日夜試行錯誤しております。
いろいろな方がこういったレシピは紹介していますが、我が家にとって美味しかった！リピートして作っている！というレシピをちょこちょこブログに覚書していけたらと思います。
今回は、第一子が1歳頃から作っているレンジで作るホットケーキミックス蒸しパンのレシピをご紹介します。
（最近は、以前Twitterで紹介してプチバズりした作り方とは少し変えて作っています）
材料
ホットケーキミックス： 150g
卵： 1個
牛乳（もしくは豆乳： 150ml
サラダ油： たらりと。大さじ2くらい
★あれば： 食べる時にメープルシロップやジャムなどをつけても美味しいです
作り方
材料全部混ぜてレンジ600w5分で完成！ 終わり。
なんだけど、それだと一行で終了なので、工程ごとに写真も付けて紹介してみます。
牛乳（豆乳）を量ります。わたしはいつも“だいたい”150mlでOKとしているのでちょっとのズレは誤差誤差。
計量カップでも良いけど、秤にボウルを乗せたほうが洗い物が減るのでオススメ。
卵・サラダ油を投入します。
わたしは液体っぽいものたちを先に一旦混ぜているけど、面倒だったら粉も一緒に入れちゃっても。
ムラになりにくいかなと思ってここで一旦混ぜてます。
が、面倒だったら粉入れちゃって全部一気に混ぜても全然大丈夫だと思う。
ホットケーキミックス(150g)を入れて混ぜます。
大体混ざっていれば大丈夫です。
（もしかしたらお使いのレンジによって違いがあるかもしれないけれど）
我が家のレンジでは、ラップ（蓋）をして600wで5分加熱するとちょうどいいです。
ラップがあるとちょっと蒸される感じになるためしっとりふんわり仕上がりますのでぜひ。
ラップなしだとパサッと固くなりやすい。
出来立ては熱々なので食べるの大変。
なので、時間があればラップ（蓋）をしたまま少し置いて冷ますと良いです。
少し置くことでしっとり美味しく食べられます♩
熱々を食べる場合は、切り分けてすぐ食べるものはお皿へ。
すぐ食べないものはラップ（蓋）をしておくのをおすすめします。
そのほうが水分が逃げず、しっとり美味しいのです。
おすすめの食べ方
ナイフやキッチンバサミでちょちょいと切ると手軽に食べられます。（包丁まな板出すの面倒じゃない…？）
あれば、メープルシロップやジャムなどつけても美味しいです♩
小さい子の手づかみ食べには、キッチンバサミなどで一口サイズに切って、何もつけずにあげるのが良いと思います。
何もつけなくても優しい甘みがありますよ♩
まとめ
ホットケーキって普通の作り方だと全部焼き終わるまでにちょっと時間がかかったり、洗い物が多かったりと面倒だったりもしますが、蒸しパンにしてしまうと洗い物も少なく（フライパンを洗わなくて済むのが嬉しい…）、一気に加熱して作れるためとっても気軽に作れます♩
材料もホットケーキミックス、卵、牛乳（豆乳）、サラダ油と、揃えやすいです。
子どもに混ぜてもらっても楽しいし、さほど時間もかからないので良いですよ♩
小さな子の手づかみ食べにも◎ 我が家は上の子1歳半くらいからこのレシピを作り始め、現在は下の子1歳も喜んで食べてます。夫にも好評です。
大人も子どもも美味しく食べられると思うので、ぜひ作ってみてください♩
